Chưng Yến

Cách sử dụng:

Lấy 1 tai yến (10gram) cho vào tô, rồi đổ nước lạnh cho ngập tổ yến và ngâm khoảng 30-40 phút cho mềm yến. Khi thấy yến đã nở và mềm thì tách yến ra thành sợi nhỏ, lấy tay vắt ráo, cho vào tô hoặc thố để chưng.

Cho thêm 300-400ml nước vào thố rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh đường phèn (có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, gừng,.. tùy thích) rồi chưng cách thủy khoảng 25 phút với lửa vừa và nhỏ.

1 tai yến (10gram) chưng có thể ăn 2-3 lần. Nên để ngăn mát tủ lạnh và ăn cách ngày.

Lưu ý: - Không sử dụng nước máy, nên sử dụng nước tinh khiết hay nước sôi để nguộ​i và Ăn khi bụng đói       

            - Táo đỏ, hạt sen nên luộc sơ trước khi cho vào chưng cùng yến

YẾN VỤN BABY

Cách sử dụng:

Lấy 1 tai yến (10gram) cho vào tô, rồi đổ nước lạnh cho ngập tổ yến và ngâm khoảng 20 phút cho mềm yến. Khi thấy yến đã nở và mềm thì lấy tay vắt ráo, cho vào tô hoặc thố để chưng.

Cho thêm 300-400ml nước vào thố rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh đường phèn (có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, gừng,.. tùy thích) rồi chưng cách thủy khoảng 15 phút với lửa vừa và nhỏ.

1 tai yến (10gram) chưng có thể ăn 2-3 lần. Nên để ngăn mát tủ lạnh và ăn cách ngày.

Lưu ý: - Không sử dụng nước máy, nên sử dụng nước tinh khiết hay nước sôi để nguộ​i và Ăn khi bụng đói       

            - Táo đỏ, hạt sen nên luộc sơ trước khi cho vào chưng cùng yến

CHÂN YẾN

Cách sử dụng:

Lấy khoảng 10gram chân yến cho vào tô, rồi đổ nước lạnh cho ngập chân yến và ngâm khoảng 90-120 phút cho mềm. Khi thấy chân yến đã nở và mềm thì tách yến ra thành sợi nhỏ, lấy tay vắt ráo, cho vào tô hoặc thố để chưng.

Cho thêm 300-400ml nước vào thố rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh đường phèn (có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, gừng,.. tùy thích) rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút với lửa vừa và nhỏ.

10gram chân yến chưng có thể ăn 2-3 lần. Nên để ngăn mát tủ lạnh và ăn cách ngày.

Lưu ý: - Không sử dụng nước máy, nên sử dụng nước tinh khiết hay nước sôi để nguộ​i và Ăn khi bụng đói       

            - Táo đỏ, hạt sen nên luộc sơ trước khi cho vào chưng cùng yến

YẾN RÚT LÔNG KHÔ

Cách sử dụng:

Lấy 2 tai yến (15gram) cho vào tô, rồi đổ nước lạnh cho ngập tổ yến và ngâm khoảng 90-120 phút cho mềm yến. Khi thấy yến đã nở và mềm thì tách yến ra thành sợi nhỏ, lấy tay vắt ráo, cho vào tô hoặc thố để chưng.

Cho thêm 500-600ml nước vào thố rồi cho thêm khoảng 2 muỗng canh đường phèn (có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, gừng,.. tùy thích) rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút với lửa vừa và nhỏ.

2 tai yến (15gram) chưng có thể ăn 4-5 lần. Nên để ngăn mát tủ lạnh và ăn cách ngày.

Lưu ý: - Không sử dụng nước máy, nên sử dụng nước tinh khiết hay nước sôi để nguộ​i và Ăn khi bụng đói       

            - Táo đỏ, hạt sen nên luộc sơ trước khi cho vào chưng cùng yến

Nguyên liệu có thể chưng cùng yến sào:

Có thể chưng nguyên chất với đường phèn hoặc thêm phụ gia như:

+ Hạt sen: hầm mềm trước, rồi mới cho vào chưng cùng yến.

+ Táo đỏ: luộc sơ rồi cho vào chưng cùng yến.

+ Hạt Chia, Đông trùng hạ thảo khô: để cùng yến ngay từ đầu.

Cách bảo quản: Yến tươi bảo quản trong ngăn mát được 1 tuần, ngăn đá được 3 tháng